01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
粗身彈牙的讚岐烏冬,適合想吃得滿足時來上一碗。Debeso每張單後才切麵、煮麵,冷烏冬有時要煮20分鐘左右。可以先點烏冬,等候時吃梅水晶,或喝店家的出汁調酒,享受居酒屋的悠閒氣氛。
想吃熱烏冬,可選用清淡高湯的簡單「かけ」,或加上生雞蛋的「かま玉」。冷烏冬則有冷かけ、冷ぶっかけ,也有以蘿蔔蓉和醬油簡單調味的款式。雞天梅紫蘇烏冬可選熱食或冷食,配料包括雞天、梅乾和紫蘇葉。
烏冬配天婦羅,或挑幾款小碟佐酒,都有居酒屋的吃法。天婦羅可選蔬菜、竹輪等,亦有3款或5款的廚師發辦拼盤。店內還有刺身、揚出豆腐等下酒菜,無論想以烏冬作正餐,還是飲酒後來一碗作結,都適合。
店內設有露台座位,並表示可帶狗隻進入室內或在戶外用餐。








