Debeso

굵고 탄력 있는 사누키 우동은 든든한 한 그릇을 찾을 때 잘 어울린다. Debeso는 주문이 들어오면 면을 썰어 삶기 때문에 차가운 우동은 삶는 데 20분가량 걸릴 때도 있다. 먼저 주문해 두고 기다리는 동안 매실수정이나 Debeso 다시와리 같은 안주를 즐기는 방법도 있다.

따뜻한 우동으로는 담백한 국물의 ‘가케’나 날달걀을 올린 ‘가마타마’를 고를 수 있다. 차가운 면은 히야카케와 히야부카케 외에도 간 무와 간장만 곁들여 간단히 맛보는 메뉴가 있다. 닭튀김에 매실장아찌와 차조기를 더한 ‘닭튀김 매실 차조기 우동’은 따뜻한 것과 차가운 것 중 선택할 수 있다.

우동에 튀김을 곁들이거나 작은 안주를 몇 가지 골라 술과 함께 즐길 수 있다는 점도 이자카야다운 매력이다. 튀김은 채소나 어묵 등에서 고를 수 있으며, 모둠 튀김은 맡김 구성으로 3종 또는 5종이 있다. 사시미와 튀김 두부 같은 안주도 있어 우동을 식사의 중심으로 즐기거나 술을 마신 뒤 마무리로 먹기에도 좋다.

테라스석이 있으며, 안내에 따르면 반려견은 야외뿐 아니라 실내에도 동반할 수 있다.